Родиной Лимузинской породы являются центральные районы Франции: Лимузин и Марше,  с суровым климатом и со скальным грунтом. Массивные и сильные животные долго использовались в качестве тяговой силы, но в конце использования, их откармливали и предназначали на убой. Первый экспорт скота этой породы произошел в конце XIX века, получателями были Бразилия и Аргентина. В настоящее время это самая популярная порода мясного скота в мире – выращивается в свыше 60 странах. 

 

Живая масса взрослых коров 550-650 кг, высота более 135 cм. Быки весом свыше 900 кг и высотой  свыше 145 см. 

 Скот Лимузинской породы характеризуется следующими признаками:

• масть красная, более светлая на животе;
• пышно развитая мускулатура спины и зада;
• лёгкие отелы, происходящие чаще всего без помощи человека (первые отелы в возрасте 30 месяцев  ), коровы обладают очень хорошей воспроизводительной способностью и долговечностью (8-11 лет и рожают более 8 телят);
• Лимузинский скот отличается хорошими акклиматизационными способностями; сравнительно легко переносит суровые условия содержания, можно использовать как интенсивно так и экстенсивно ;
• сильно развитый стадный инстинкт;
• высокая убойная продуктивность и наилучшие качество мяса.